Месечни архиви: януари 2011

Рахитът е болест на растящия детски организъм, предизвикана от липсата на витамин D, калций или фосфор. Среща се в периода на най-бурния костен растеж, поради намаленото им всмукване и повишеното им елиминиране. При нея се забавя процесът на втвърдяване на костите и те често се деформират. От рахит боледуват кърмачета от 3 до 8 месечна възраст. Недоносените деца боледуват преди 3-ия месец. Оздравяващ рахит може да има и при деца на 3 – 4 год.възраст. Рахитичните деца са предразположени и към други болести – туберкулоза на костите и белите дробове, анемия, късно развитие на речта. Рахитът е временно състояние. Балансираният състав на хранителната смес, масажът, дългите разходки на открито, профилактиката с витамин D - всичко това може да защити детето ви от рахит.

Витамин D управлява калциевата и фосфорната обмяна на организма и участва активно в изграждането на костите, както и във функционирането на мускулите и нервите. Съществуват два основни вида витамин D. Ергостеролът е основния градивен елемент на витамин Д в растенията, холестеролът е основния градивен елемент на витамин D при хората. При попадане на ултравиолетова светлина, идваща от слънцето, върху листата на растенията, ергостеролът се превръща в

Какво представляват нитратите? Нитратите представляват соли на азотната киселина, натрупани в зеленчуците вследствие на неправилно използване на минерални торове при отглеждането на културите. Под въздействието на микрофлората в устната кухина и червата те се превръщат в много по-силно токсични нитрити, които притежават канцерогенни свойства. Освен че възпрепятстват пренасянето на кислород до клетките от кръвта, при попадане в стомашно-чревния тракт нитритите се съединяват с амините – вещества, съдържащи се в дима и някои хранителни продукти като яйца, бира, зеленчуци, и образуват канцерогенните нитрозамини.